正在赛事筹备阶段，法律人员自动取赛事餐饮承办单元对接，要求其落实食物平安从体义务，并对其进行全面监视查抄。提前审核菜单，细致查抄各单元食物原料采购渠道的正轨性，确保食材来历平安靠得住；二是，现场沉点查抄食物加工操做过程，查看厨房卫生、人员卫生情况、餐具清洗消毒及食物留样等环境，督促运营单元规范操做流程，防止交叉污染；三是，做好快检筛查工做，对赛事预备利用的肉类、蛋类、蔬菜生果等品种开展食物快检73批次，检测成果均为阳性。同时，放置专人驻点监管，正在赛事期间全程监视食物制做过程，及时解除食物平安风险现患，完成了此次国际自行车大赛的食物平安保障使命。

　　中国质量旧事网讯 近日，2025第十三届环鄱阳湖国际自行车大赛广昌坐正在江西广昌县城成功举办。广昌县市场监视办理局细心摆设，提前介入，采纳多项办法建牢食物平安防地，全力守护参赛选手、工做人员及市平易近旅客的“舌尖上的平安”。

　　广昌县市场监视办理局将以此次经验为契机，持续完美严沉勾当的食物平安保障工做，通过愈加无力的办法、愈加智能的监管手段和愈加高效的协同机制，切实保障后续各类严沉勾当的食物平安，建立起全链条的食物平安防护网。（文：吴群芳 摄影：胡有纤）。